Saatgeschwister - Bärlauch "Waldknoblauch"

Man erzählt sich, dass Bären nach ihrer langen Winterruhe zuerst den würzigen Bärlauch aßen, um wieder zu Kräften zu kommen. Dies verwundert nicht, denn Bärlauch enthält u.a. viel Vitamin C, Eisen, Schwefel, Magnesium und ätherische Öle. Neben den gesunden Eigenschaften besticht der Bärlauch oder "wilde Knoblauch" vor allem durch seinen raffinierten Geschmack, der selbst einfachste Gerichte in ein feines Gourmet-Erlebnis verwandelt. Lange vergessen, mischt das heimische Würzkraut seit einigen Jahren in der gehobenen Küche wieder ganz oben mit.

Aussaat:
Freiland: Oktober - Februar

Erntezeit:
März bis Mai

Nährstoffbedarf:

Schwachzehrer

Wuchshöhe:
20 bis 50 cm

Lebenszyklus:
mehrjährig

Inhalt:
Saatgut für bis zu 20 Pflanzen